地産地消プロジェクトの一環として県が行っている
ふじのくに「食文化創造講座」
マスコミでも注目されている料理人「寺田真二郎さん」と、
浜松で野菜を使ったスイーツ店「コムギコキッチン」を展開する
野菜ソムリエ＆パティシエ「飯田幸代」さんをお迎えしての料理教室。
見た目鮮やか！味抜群！かつ簡単！！
といった地元旬野菜を使った料理とスイーツを教えてくれました。
二人の手にかかると、いつも畑で見ている野菜も、なんだか高級食材にみえてくるから不思議。
でも、普段から手に、目にしているわたしたちこそ上手く利用できるはず！
お二人の軽快なトークによる野菜の説明が、
いつも以上の野菜からの恩恵をも感じさせてくれました。
使おう！作ろう！地元食材のお料理！！
昨日、いつも行くスーパーがいつも以上に賑やか！
「地元のものを食べましょう?」と、生産者の方かな？大きな声で
『椎茸』を売り込んでいました。
酒蒸しの試食もあって、とっても美味しい！！
もちろん購入「きのこごはん」にして食べました。
なんか、いいね、、、これって地元愛。
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2012.2.24